Herkunft
Washing Station: Kabila Washing Station
Farmer: rund um die Washing Station
Region: Gakenke district
Anbauhöhe: 1.500mts
Erntezeit: Juni - Juli
Besuche die Farm auf Maps:
Die Farmen
Im bevölkerungsreichsten Land Afrikas wird seit etwa 1930 Kaffee angebaut. Landwirtschaft spielt eine große Rolle, denn knapp 85% der Bevölkerung leben direkt davon. Kaffee wird auf der Hochebene hauptsächlich von kleinen Familienbetrieben auf Steilhängen angebaut. Für die Verarbeitung und den Export arbeiten die Kleinbauern mit Washing Stations zusammen. Auf der Kabila Washing Station wird der Kaffee der umliegenden Farmen seit 2016 verarbeitet. Sie unterstützt sie außerdem bei der Instandhaltung und Weiterentwicklung ihrer Farmen. Dazu gehört unter anderem die Beschaffung nötiger Materialien und falls nötig, die Vergabe von Krediten.
Geschmack
Ich bin die 100%-Robusta-Röstung, die deinen Puls höherschlagen lässt. Bei mir geben Mandel und Walnuss den Ton an, Marzipan und cremige Süße gibt´s als Zugabe oben drauf – ein Rockkonzert in deiner Tasse. Koffein spielt die erste Geige und meine Crema? - Die haut dich vom Hocker. Bin ich zu stark, bist du zu schwach! The stage is yours!
Keine Aromen zugesetzt
Walnuss, Haselnuss, leicht bitter, kaum Säure? Ja, und zwar ganz natürlich! Über 800 natürliche Aromen lassen sich in Kaffee finden und das ganz ohne Zusatzstoffe. Sie entstehen durch unterschiedlichste Faktoren, wie beispielsweise die Kaffeesorte, ihre Anbaubedingungen, ihre Weiterverarbeitung und Röstung und schlussendlich kannst auch du mit der Art der Zubereitung Einfluss auf die Aromenvielfalt deines Kaffees nehmen.
Kaffee aus Ruanda:
Boden: Lehmboden
W.T.F. ist Robusta?
Robusta-Kaffee, ein Qualitätscheck
Handgeröstet in Tirol
Mit spezieller Sorgfalt kümmern sich Röstmeister Valentin und sein Team eigenhändig um die Auswahl des Rohkaffees und seine Röstung. Bei der Verpackung des Kaffees steht uns die Lebenshilfe Tirol tatkräftig zur Seite. Im 15kg-Trommelröster werden die Bohnen mit neuester Röst-Software von Cropster bis zum optimalen Grad schonend gebräunt und entfalten so ihr volles Aroma.
In unsere Schaurösterei in Wattens in Tirol ist jeder herzlich eingeladen, ihnen beim Rösten über die Schulter zu schauen oder sich durch das Angebot zu probieren, um den perfekten Kaffee für Zuhause zu finden.
Unsere Öffnungszeiten und unseren genauen Standort findest du HIER.
Zubereitungsmethoden unterscheiden sich im Mahlgrad.
Dieser spielt eine sehr große Rolle für den Geschmack. Wir möchten, dass dir unser Kaffee perfekt schmeckt. Daher kannst du bei uns den Mahlgrad entsprechend wählen.
Kaffeemühlenbesitzer (Gratulation!) oder Vollautomatenbesitzer wählen bitte "ganze Bohne"!
Wenn du gemahlen für Siebträger wählst, kannst du gerne die Kommentarfunktion während der Bestellung nutzen und deine Maschine spezifizieren. Noch besser ist natürlich, selbst zu mahlen. Elektrische - und Handmühlen findest du beim Zubehör.